尾鷲の魚を、もっとおいしく。地元の料理人が教える48品のレシピ集！

豊かな熊野灘の恵みを受け、新鮮な魚介類が水揚げされる尾鷲。そんな尾鷲の魚のおいしさを、家庭でも楽しんでみませんか？

『召しませ！尾鷲』は、尾鷲商工会議所女性部が、市内飲食店の料理人の協力を得て発刊した秘伝のレシピブックです。

「小ムツのハンバーグ」「サンマ寿司」「マハタとアカウニのミルフィーユ」「ガスエビのバター鍋」など、郷土料理から創作メニューまで、全48品を掲載。料理のコツや手軽につくるためのポイントも紹介しています。

さらに、ブリの定置網漁やマグロ漁の歴史に関するコラムも収録。レシピだけでなく、尾鷲の魚食文化や漁業の魅力にも触れられる一冊です。

尾鷲の魚を使った料理に挑戦したい方や、地域ならではの食文化に興味のある方におすすめです。

【書籍情報】

* 判型：AB判
* 仕様：オールカラー
* ページ数：80ページ
* 掲載レシピ：48品